CHICKEN CHEESE BITTERBALLEN

 

CHICKEN CHEESE BITTERBALLEN

 

BAHAN :

• 300 gr Mentega
• 450 gr Tepung Terigu
• 1050 ml cair
• 3 bh bombay cincang, oseng dan blender
• 750 gr daging ayam cincang
• 300 gr keju parut
• 2-3 bks masako ayam
• 3 biji wortel lokal ( ptong2 dadu kecil)
• Mentega untuk menghaluskan adonan ragout
• Seledri secukupnya
• ½ sdt pala
• ½ sdt merica
• ½ sdt gula

 

Cara Membuat :

• Rebus wortel dan ayam, kemudian potong kecil wortel
• Potong seledri
• Panaskan mentega, masukkan bawang bombay, tepung sangrai, ayam, wortel kemudian masukkan susu/kaldu ayam, aduk sampai kalis
• Setelah kalis timbang adonan seberat 20 gr
• Letakkan ditempat yang sudah ditabur tepung
• Setelah itu celupkan di telor, baru dikasih tepung roti yang kasar
• Adonan siap goreng