DONAT

 

Donat

Bahan – bahan :

• 50 gr tepung protein tinggi
• 200 gram protein rendah
• 10 gr susu bubuk
• 40 gr gula pasir
• 4 gr ragi instan
• 1 butir kuning telur
• 50 ml air dingin +  100 ml susu dingin
• 40 gr mentega
• ½ sdt garam

Cara membuat :

1. Campur protein tinggi, protein rendah, susu bubuk, gula pasir, ragi aduk hingga rata
2. Kemudian masukkan kuning telur dan susu dan aduk hingga kalis
3. Setelah kalis masukkan butter 30 gr aduk hingga 10 menit kemudian masukkan lagi butter sisa yaitu 10 gr dan ½ sdt garam
4. Mixer selama 15 menit atau hingga kalis  kemudian hingga 15 menit
5. Setelah didiamkan 15 menit, bagi adonan menjadi adonan yang diinginkan kemudian dibulatkan hingga halus
6. Setelah itu diamkan selama 30 menit atau mengembang
7. Cetak adonan menjadi donat
8. Setelah itu goreng adonannya hingga kecoklatan dan beri toping sesuai selera
9. Kemudian sajikan